选购鱼时我们需要注意些什么
鱼肉味道及其鲜美，不论是食肉还是煲汤，其味都清鲜可口，引人食欲，也是人们在日常饮食中比较喜爱的食物之一。而在重庆，将鱼做成一道
鱼火锅，令人垂涎欲滴。下面就与
重庆渝丰鱼火锅培训中心一起来选鱼吧!。
在选购青鱼与草鱼时，我们应注意些什么?
一、瞧体型：健康和没被污染的鱼，其整体看起来是非常匀称的，不会有头大尾小的畸形现象。
二、瞧眼睛：健康的人，他的眼睛是有精气神的，而优质健康鱼也一样，它的眼睛一般都是光泽闪亮，处于透明剔透的饱满状态。
三、瞧外形：在选购鱼时，若是看见鱼出现鱼鳞脱落或是部分脱落，还有鱼肚膨胀等现状，那么说明这里面的鱼被污染或是快死了。
四、瞧鱼鳃：鱼鳃是属于鱼的呼吸器官，若发现鱼的鱼鳃不光滑或是粗糙、散落，则说明该鱼曾受到过污染。
五、闻气味：一般来说，健康正常的鱼都会有一股鱼腥味，而受到污染的鱼则不会有。
重庆渝丰鱼火锅培训中心祝您生活愉快。